0 Gebacken

hab ich am Wochenende auch endlich mal wieder, nämlich 

Apfelblechkuchen:

dazu braucht man:

5 Äpfel

1 bio Zitrone

250g Butter

200g Zucker

1 Paket Vanillezucker

5 Eier

375g Mehl

3 TL Backpulver

Die Äpfel werden geschält, in Ringe geschnitten und mit 2 EL Zitronensaft beträufelt, damit sie nicht braun werden. Die weiche Butter, Zucker, Vanillezucker und die abgeriebene Zitronenschale mit einer Prise Salz cremig rühren.

Nach und nach die Eier drunter rühren, dann Mehl, Backpulver und 6 EL Zitronensaft dazu.

Der Teig wird jetzt auf ein gefettetes Backblech gestrichen und mit den Apfelringen belegt. 

Ich streu dann immer noch Hagelzucker darüber, der karamelisiert so schön.

Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 30 Minuten backen.

LG von Caro